Буженина, запеченая в духовке. И на обед, и на бутерброд

Универсальный рецепт из моего детства, без лишней возни на кухне.

Ингредиенты:

  • Свиная шея – 800 грамм
  • Соль – 2 чайные ложка
  • Черный перец – 3 чайные ложки
  • Чеснок – 1 головка
  • Приправы по вкусу – 2 чайные ложки (у меня грузинская для мяса)

Как приготовить буженину?

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Натрите свинину солью, перцем, приправой и перемолотым чесноком (половина головки). Сделайте набольшие надрезы по периметру. В каждый надрез поместите чеснок. Оставьте мариноваться на 2 часа.

3. Оберните свинину фольгой в несколько слоев. Мясо должно быть плотно закрыто, чтобы сок остался внутри.

4. Разогрейте духовку до 230 градусов, режим – верх/низ с конвекцией. Запекайте в течение 1 часа 20 минут. Выключаем духовку и оставляем мясо на пол часика в духовке.

Вот такое красивое и вкусное мясо получается! Как вам?

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Буженина, запеченая в духовке. И на обед, и на бутерброд
Adblock
detector